Zdravé jedení bez slz: 10 tipů jak motivovat děti ke zdravé stravě

Zdravá strava je základem správného růstu a vývoje dětí, ale přesvědčit je, aby jedli pestře, může být pro rodiče výzvou. Jak je motivovat bez hádek a nucení?

Vyvážená strava podporuje nejen fyzický, ale také psychický vývoj dětí a posiluje jejich imunitu. Mnozí rodiče se však potýkají s tím, že jejich děti odmítají nové chutě a jedí jen omezené druhy jídel. V tomto článku vám poradíme, jak je hravou a nenásilnou formou vést ke zdravějšímu jídelníčku.

Proč je pestrá strava důležitá?

Děti procházejí intenzivním růstem a vývojem, a proto potřebují široké spektrum živin pro správný vývoj mozku, kostí, svalů i imunitního systému. Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) by měl být dětský jídelníček nutričně hodnotný a pestrý, což znamená, že by měl obsahovat dostatek bílkovin (např. maso, ryby, vejce, luštěniny), které podporují růst a regeneraci buněk, zdravých tuků (např. ořechy, avokádo, olivový olej), které jsou nezbytné pro mozkovou činnost, komplexních sacharidů (např. celozrnné produkty, brambory, ovoce), které poskytují energii na celý den a vitamínů a minerálů (např. zelenina, ovoce, mléčné výrobky), které posilují imunitu a celkové zdraví. Nelámejte si hlavu ani v případě, že máte v rodině nějaké alergie nebo potravinové intolerance, pestrá a vyvážená strava se dá dosáhnout is jistými omezeními.

Čím je strava složena z co nejpřirozenějších potravinových zdrojů, tím je prospěšnější. Vysoce zpracovaná jídla jsou nevhodná a nepotřebná, jak v jídelníčku dětí, tak dospělých, protože mohou být příčinou pozdějších chronických onemocnění. Jak tedy děti postupně vést k lepším volbám?

1. Buďte vzorem

Děti napodobují chování dospělých. Pokud vidí, že rodiče pravidelně jedí zeleninu, ovoce a vyvážená jídla, je větší šance, že je budou následovat. Rodič, který se stravuje zdravě as radostí, předává pozitivní vztah k jídlu i svým dětem.

2. Zapojte děti do přípravy jídla

Když děti pomáhají v kuchyni, jídlo je více zajímá a jsou ochotnější zkoušet nové chutě. Nechte je pracovat se suchými surovinami, ať nabírají mouku, cukr nebo přisypou do těsta koření. Nechte je krájet a loupat ovoce či zeleninu. Dnes na trhu seženete různé bezpečné dětské nožíky, chrániče na prsty a škrabky. Dovolte jim používat kuchyňské stroje, odšťavňovat nebo mixovat bezpečně pod vaším dohledem. Nechte je pracovat s mokrými surovinami, například nalévat mléko, vodu či olej do těsta, rozbíjet syrová vajíčka – nejen, že se přitom zabaví, ale navíc si také procvičí jemnou motoriku.

Zapojte je do práce s těstem, ať válkají a vykrajují různé tvary. Sušenky a koláče tak budou jejich jedlá díla. Připravte si společně váš oblíbený nápoj. Naučte malé baristy používat kávovar, napěnit mléko nebo posypat hotovou kávu či babyccino skořicí. Jednoduchá jídla si dokonce zvládnou připravit téměř celá sama – sendvič, jogurtové skleničky, smoothie nebo domácí minipizzy. Děti zvládnou základní kroky a výsledek jim bude chutnat ještě víc. Také si můžete vymyslet vlastní kuchyňské zábavky a „barevné výzvy“, kdy budete například jeden den jíst zelené potraviny, další den červené a podobně.

3. Nabízejte, ale nenuťte

Pokud dítě odmítá nějakou potravinu, nenuťte ho jí jíst. Stačí, když ji budete pravidelně servírovat a ukazovat, že ji sami jíte s chutí. Některé děti potřebují až 10–15 pokusů, než si na novou potravinu a chuť zvyknou.

4. Dělejte zdravé jídlo zábavným

Děti milují hravost! Místo obyčejné mrkve vytvořte „mrkvové hranolky“, z ovoce udělejte veselou tvář na talíři, z lívanců si vytvořte medvídky nebo myšku. Zkusit také můžete „špejdlová jídla“, kde si děti mohou navléci zeleninu a ovoce na tyčinky.

5. Přizpůsobte jídla dětským chutím

Některé děti odmítají potraviny kvůli struktuře nebo intenzitě chutí. Zkuste je podávat jiným způsobem – například restovanou nebo grilovanou zeleninu namísto vařené, maso můžete schovat do placek či karbanátků v případě, že vám jej odmítají trhané nebo mixované. Nebojte se ani bylinek na zvýraznění chuti, už od prvních příkrmů můžete používat například petrželku, kmín, fenykl, saturejku, pažitku a bobkový list.

6. Omezte nezdravé alternativy

Jsou-li doma dostupné jen zdravější možnosti, děti si je přirozeně vyberou. Většinou pokud mají na výběr mezi sladkostmi a jinými „dobrotami“ místo zeleniny, ovoce či domácího vařená jídla, sáhnou raději po těch sladkostech. Proto je lepší mít v kuchyni nakrájené ovoce, ořechová másla či neslazený bílý jogurt namísto ovocného.

7. Učte děti o jídle hravou formou

Čtěte s nimi dětské knížky o stravování, hrajte si na „degustační hru“, při které budou hádat, co jedí se zavřenýma očima, nebo si spolu vytvořte nákupní seznam s obrázky potravin, které jdete nakoupit a oni je budou hledat a vkládat do košíku.

8. Vytvořte příjemnou atmosféru u stolu

Jídlo by mělo být radostnou chvílí, ne bojištěm. Vyhněte se proto napomínání („Sněz to, jinak...!“, „Budeš sedět u stolu, dokud to všechno nesníš!“) a raději povzbuzujte a chvalte („Dnes jsi zkusil novou chuť, to je skvělé!“).

9. Respektujte individuální chutě

Každé dítě má jiné preference. Pokud nemá rádo syrovou papriku, zkuste ji přidat do omáčky. Pokud odmítá jogurt, nabídněte mu kefír nebo sýr. Nenuťte ho jíst všechno, ale postupně rozšiřujte jeho jídelníček.

10. Buďte trpěliví

Budovat stravovací návyky může být někdy opravdu náročný proces, ale nevzdávejte se. I na těch malých krocích záleží a jsou cestou k vytouženému cíli. Důležité je vytrvat a nefrustrovat se, pokud dítě něco odmítne. Snažte se vytvářet pozitivní prostředí, kde je zdravé jídlo přirozenou součástí dne.

Každý rodič chce motivovat dítě k vyvážené stravě. Klíčem je trpělivost, hravost a pozitivní příklad dospělých. Zapojením dětí do přípravy jídel, omezením nezdravých alternativ a vytvořením příjemné atmosféry u stolu se postupně naučí vnímat pestrou stravu jako přirozenou a chutnou součást života.